Tanaman bayam berasal dari Amerika tropik
dan mudah tubuh dan tersebar di daerah tropis dan subtropics di seluruh
dunia. Di Indonesia sendiri bayam dapat tubuh sepajang tahun dan
ditemukan pada ketinggian 5 – 2.000 m dpl, tumbuh di daerah panas dan
dingin, tetapi tumbuh lebih tumbuh subur di dataran rendah pada lahan
terbuka yang udaranya agak panas.
Ada tiga varietas bayam yaitu bayam hijau
biasa, bayam merah (Blitum rubrum), yang batang dan daunnya berwarna
merah dan bayam putih (Blitum album), yang daun dan batangnya berwarna
hijau keputih-putihan. Ada pula jenis bayam lainnya misalnya bayam duri,
bayam kakap, bayam kotok atau tahah.
Bayam selain digunakan sebagai sayuran
pelengkap hidangan juga mempunyai banyak manfaat dan khasiat,termasuk
bayam merah (Blitum rubrum). Bayam jenis ini mempunyai cirri-ciri :
tinggi batang 0.4 – 1 mtr dan bercabang, batang lemah dan berair, daun
bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5-8 cm, ujung tumpul,
pangkal runcing serta berwarna merah.
Kandungan Kimia dari Bayam Merah :
Bayam merah banyak mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin dan vitamin (A, B, C).
Bayam merah banyak mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin dan vitamin (A, B, C).
Khasiat Bayam Merah :
Khasiat dari bayam secara umum adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk melancarkan proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol, darah tinggi dan menurunnya berat badan. Infus daun bayam merah 30% per oral dapat meningkatkan kadar besi serum, hemoglobin dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata.
Khasiat dari bayam secara umum adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk melancarkan proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol, darah tinggi dan menurunnya berat badan. Infus daun bayam merah 30% per oral dapat meningkatkan kadar besi serum, hemoglobin dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata.
Pemanfaatan
Bagian yang digunakan adalah daun dan akar.
Bagian yang digunakan adalah daun dan akar.
Indikasi : daun bayam digunakan untuk
memebersihkan darah sehabis bersalin, memperkuat akar rambut, tekanan
darah rendah, kurang darah (anemia) dan gagal ginjal. Akar digunakan
untuk pengobatan disentri.
Cara pemakaian yaitu untuk obat yang
diminum , sediakan 25-30 g daun segar, lalu rebus dan dimakan sebagai
lalap. Selain direbus, bayam dapat juga dijus untuk diminum. Untuk
pemakaian luar, giling daun bayam segar sampai halus lalu tempelkan pada
luka akibat gigitan binatang berbisa.
Untuk pemakaian secara Umum :
1. Meningkatkan kerja ginjal dan untuk mempersihkan darah sehabis bersalin , bayak merah dapat dikonsumsi sebagai sayur yaitu dimasak dalam bentuk sayur bening.
2. Kurang darah, cuci tiga genggam daun bayam merah, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan satu sendok makan air jeruk nipis, lalu saring, selanjutnya tambahkan satu sendok makan madu dan sebutir kuning telor ayam kampong dan aduk sampai rata, kemudian ramuan ini diminum dan pengobatan dilakukan satu kali sehari selama seminggu, selanjutnya pengobatan dapat dilakukan dua kali seminggu sampai penyakitnya sembuh.
3. Disentri, cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok the sambil diaduk rata, lalu saring. Untuk pengobatan , minum air saringannya sekaligus.
4. Memperkuat akar rambut, cuci satu ikat daun bayam dan batang bayam segar sampai bersih lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok the sambil diaduk rata, Selanjutnya peras dan saring lalu minum sekaligus. Lakukan 2-3 kali seminggu.
1. Meningkatkan kerja ginjal dan untuk mempersihkan darah sehabis bersalin , bayak merah dapat dikonsumsi sebagai sayur yaitu dimasak dalam bentuk sayur bening.
2. Kurang darah, cuci tiga genggam daun bayam merah, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan satu sendok makan air jeruk nipis, lalu saring, selanjutnya tambahkan satu sendok makan madu dan sebutir kuning telor ayam kampong dan aduk sampai rata, kemudian ramuan ini diminum dan pengobatan dilakukan satu kali sehari selama seminggu, selanjutnya pengobatan dapat dilakukan dua kali seminggu sampai penyakitnya sembuh.
3. Disentri, cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok the sambil diaduk rata, lalu saring. Untuk pengobatan , minum air saringannya sekaligus.
4. Memperkuat akar rambut, cuci satu ikat daun bayam dan batang bayam segar sampai bersih lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok the sambil diaduk rata, Selanjutnya peras dan saring lalu minum sekaligus. Lakukan 2-3 kali seminggu.
Untuk penderita kadar asam urat darah
yang cukup tinggi dan rematik Gout dilarang mengkonsumsi bayam terlalu
banyak karena sayur ini mengandung purin yang cukup tinggi. Di dalam
tubuh, purin akan dimetabolisir menjadi asam urat. Secara umum dalam hal
pengobatan bayam merah lebih berkhasiat daripada bayam hijau.
Sumber : aneka-khasiat.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar